آمار
| تعداد نشریات | 50 |
| تعداد شمارهها | 2,232 |
| تعداد مقالات | 20,475 |
| تعداد مشاهده مقاله | 25,223,868 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 22,853,893 |
| 1. | بهینه سازی شرایط سرخ کردن فیلههای مرغ با استفاده از هوای داغ به روش سطح پاسخ | |
| دوره 21، زمستان 1402، دی 1402 | ||
| فاطمه کشاورزیان؛ حبیب اله میرزایی؛ محمود سلطانی فیروز؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مجید خانعلی؛ حسینعلی تاش شمس آبادی | ||
| 2. | تاثیر نوع پیشتیمار و آنزیم بر قابلیت آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیزشده قارچخوراکی (Agaricus bisporus) | |
| دوره 20، تابستان 1402، تیر 1402، صفحه 29-44 | ||
| آیسان ایزانلو؛ علیرضا صادقی ماهونک | ||
| 3. | کاربرد شتشوی اتانولی ضایعات گوجه فرنگی، آنزیم پکتیناز، و صابونی کردن اولئورزین در افزایش خلوص لیکوپن | |
| دوره 16، تابستان 98، تیر 1398، صفحه 27-36 | ||
| آزاده رنجبر ندامانی؛ یحیی مقصودلو؛ محمد قربانی؛ علیرضا صادقی ماهونک | ||