آمار
| تعداد نشریات | 50 |
| تعداد شماره‌ها | 2,232 |
| تعداد مقالات | 20,476 |
| تعداد مشاهده مقاله | 25,282,168 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 22,934,478 |
| 1. | بررسی تاثیر فرایند حرارتی بر برخی ویژگیهای کیفی ذرت طی دوره نگهداری انجمادی | |
| دوره 16، زمستان 97، دی 1397، صفحه 99-112 | ||
| الناز نیک ذات؛ سارا انصاری | ||
| 2. | بررسی عملکرد فیبر رژیمی تولیدی از سبوس گندم به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز | |
| دوره 11، زمستان 92، دی 1392، صفحه 21-31 | ||
| مریم اصلان زاده؛ مریم میزانی؛ عباس گرامی؛ مزدک علیمی | ||
| 3. | بررسی ویژگیهای آب خاکستری و روشهای بازیابی آن | |
| دوره 21، شماره 12، اسفند 1398، صفحه 89-108 | ||
| مسعود رضائی؛ محمد حسین صرافزاده | ||
| 4. | بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی کنسانتره پروتئینی سبوس برنج ایرانی | |
| دوره 11، زمستان 92، دی 1392، صفحه 49-57 | ||
| علی اکبر کشاورز هدایتی؛ مهران اعلمی؛ علی معتمد زادگان؛ یحیی مقصودلو؛ محمد قربانی؛ سهیل امیری | ||
| 5. | بهینه‌سازی فرآیند خشک کردن پاششی جهت تولید پودرهای ریزدرون پوشانی شده عصاره فراسودمند استخراجی از چغندر لبویی | |
| دوره 15، بهار 97، فروردین 1397، صفحه 31-44 | ||
| شیما یوسفی | ||
| 6. | تاثیر افزودن نوشیدنی کامبوچا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و زنده مانی باکتریهای پروبیوتیک شیر تخمیری | |
| دوره 20، زمستان 1401، دی 1401، صفحه 95-112 | ||
| علیرضا شهاب لواسانی؛ محدثه زندی؛ لیلا ناطقی | ||
| 7. | تاثیر شیره خرما و صمغ عربی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی پرتقالی کفیر با استفاده از تکنیک تحلیل مولفه های اصلی (PCA) | |
| دوره 13، بهار 95، فروردین 1395، صفحه 15-28 | ||
| امیر طاهریان؛ مهشید رهبری؛ علیرضا صادقی ماهونک | ||