دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات

 آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها2,232
تعداد مقالات20,475
تعداد مشاهده مقاله25,226,506
تعداد دریافت فایل اصل مقاله22,857,690
حقایق, مرجان, وزیری یزدی, سید علی, ذبیحی, فاطمه, ایکانی, محمدحسن. (1392). مدلسازی استخراج فوق بحرانی اسانس پوست پرتقال. , 11(زمستان 92), 57-69.
مرجان حقایق; سید علی وزیری یزدی; فاطمه ذبیحی; محمدحسن ایکانی. "مدلسازی استخراج فوق بحرانی اسانس پوست پرتقال". , 11, زمستان 92, 1392, 57-69.
حقایق, مرجان, وزیری یزدی, سید علی, ذبیحی, فاطمه, ایکانی, محمدحسن. (1392). 'مدلسازی استخراج فوق بحرانی اسانس پوست پرتقال', , 11(زمستان 92), pp. 57-69.
حقایق, مرجان, وزیری یزدی, سید علی, ذبیحی, فاطمه, ایکانی, محمدحسن. مدلسازی استخراج فوق بحرانی اسانس پوست پرتقال. , 1392; 11(زمستان 92): 57-69.

مدلسازی استخراج فوق بحرانی اسانس پوست پرتقال

علوم غذایی و تغذیه
مقاله 7، دوره 11، زمستان 92، دی 1392، صفحه 57-69  XML اصل مقاله (974.95 K)
نوع مقاله: مقاله علمی - پژوهشی
نویسندگان
مرجان حقایق email 1؛ سید علی وزیری یزدی2؛ فاطمه ذبیحی3؛ محمدحسن ایکانی4
1دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، تهران، ایران
2دانشیار دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، گروه مهندسی شیمی، تهران، ایران
3استادیار دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات آیت الله آملی، گروه مهندسی شیمی، آمل، ایران
4دانشیار سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران، پژوهشکده فناوری های شیمیایی، ایران
چکیده
مقدمه: استخراج فوق بحرانی تکنیک جدید و قدرتمندی است که دمای کمی نیاز دارد و همچنین محصول فرآیند عاری از باقیمانده حلال
می­باشد. مدلسازی استخراج فوق بحرانی، ابزاری جهت شرح رفتار فرایند و پیشبینی شرایط عملیاتی بهینه بمنظور طراحی و افزایش مقیاس این فرایندها از آزمایشگاه به مقیاسهای نیمه صنعتی و صنعت می­باشد.
مواد و روش­ها: بمنظور مدلسازی ریاضی استخراج فوق بحرانی روغن اسانس از پوست پرتقال، از مدل نوین اصلاح یافته توسط Sovova برپایه مفهوم انتقال جرم در سلولهای شکسته و سالم استفاده گردید. این مدل داده های آزمایشگاهی را برطبق دو مرحله استخراج شبیه­سازی می­کند، مرحله اول توسط تعادل فازی و برهمکنش بین شبکه جامد- حل شونده و مرحله دوم توسط نفوذ داخلی کنترل می شود. معادلات حاصل با فرض جریان پلاگ، بصورت دستگاه معادلات دیفرانسیلی معمولی می باشد و توسط نرم افزارMatlab، به روش عددی حل می‌گردد. برخی از پارامترهای مدل بوسیله نتایج آزمایشگاهی بدست می‌آیند، بنابراین مدل حاصل پیش­بینی بهتری دارد.
یافته­ ها: منحنی استخراج بصورت تغییر بازده برحسب حلال نسبی عبوری ارائه شد.همچنین اثر پارامترهای موثر بر مدل شامل بازده آسیاب، کسر فضای خالی بستر، تعداد میکسرها و ضریب انتقال جرم خارجی بررسی شده است.
نتیجه ­گیری: بهترین نتایج در بازده آسیاب برابر 7/0 و تعداد میکسرها برابر با 20 و ضریب انتقال جرم خارجی (s/1) 011/0، حاصل شد که مدل تطبیق خوبی با داده های تجربی داشت. خطای بین داده های تجربی و مدل حدود 6% می باشد.
 
کلیدواژه‌ها
اسانس؛ استخراج؛ برهمکنش شبکه جامد- حل شونده؛ سیال فوق بحرانی؛ مدلسازی ریاضی
مراجع

Bartle, K. D., Clifford, A. A., Hawthorne, S. B., Langenfeld, J. J., Miller, D. J. & Robinson, R. A. (1990). A model for dynamic extraction using supercritical fluid, Journal of Supercritical Fluids, 3, 143–149.

Berna, A.,Tarrega, A., Blasco, M. & Subirats, S. (2000). Supercritical CO2 extraction of essential oil from orange peel; effect of the height of the bed, Journal of Supercritical Fluids, 18, 227–237.

Bernardo-Gil, M. G. & Casquilho, M. (2007). Modeling the supercritical fluid extraction of hazelnut and walnut oils. A.I.Ch.E., 53, 2980–2985.

del Valle, J. M. & dela Fuente, J. C. (2006). SupercriticalCO2 of oil seeds: review of kinetic and equilibrium models. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 46, 131–160.

Esquı´vel, M. M. & Bernardo-Gil, M. G., King, M. B. (1999). Mathematical models for supercritical extraction of olive husk oil. Journal of Supercritical Fluids, 16, 43–58.

Gaspar, F., Lu, T., Santos, R. & Al-Duri, B. (2003). Modelling the extraction of essential oils with compressed carbon dioxide. Journal of Supercritical Fluids, 25, 247–260.

Goodarznia, I. & Eikani, M. H. (1998). Supercritical CO2 extraction of essential oils: Modeling and simulation. Chemical Engineering Science, 53(7), 1387-1395.

Kandiah, M. & Spiro, M. (1990). Extraction of ginger rhizome: kinetic studies with supercritical carbon dioxide. International Journal of Food Science and Technology, 25, 328–338.

Langa, E., Cacho, J., Palavra, A. M. F., Burillo, J., Mainar, A. M. & Urieta, J. S. (2009). The evolution of hyssop oil composition in the supercritical extraction curve Modelling of the oil extraction process, Journal of Supercritical Fluids, 49 (1),37-44.

Lucas, S., Calvo, M. P., Garc´ıa-Serna, J., Palencia, C. & Cocero, M. J. (2007). Two-parameter model for mass transfer processes between solidmatrixes and supercritical fluids: Analytical solution, Journal of Supercritical Fluids, 41, 257–266.

Machmudah, S., Sulaswatty, A., Sasaki,M., Goto, M. & Hirose, T. (2006). Supercritical CO2 extraction of nutmeg oil: experiments and modeling. Journal of Supercritical Fluids, 39 (1), 30–39.

Mongkholkhajornsilp, D., Douglas, S., Douglas, P. L., Elkamel, A., Teppaitoon, W. & Pongamphai, S. (2005). SupercriticalCO2 extraction of nimbin from neem seeds- a modelling study.Journal of Food Engineering, 71, 331–340.

Naik, S. N., Lentz, H. & Maheshwari, R. C. (1989). Extraction of perfumes and flavours from plant material with liquid carbon dioxide under liquid–vapor equilibrium conditions. Fluid Phase Equilibrium, 49, 115–126.

Ngueyn, K., Barton, P. & Spencer, J. S. (1991). Supercritical carbon dioxide extraction of vanilla. Journal of Supercritical Fluids, 4, 40–46.

Reis-Vasco, E., Coelho, J. A. P., Palavra, A. M. F., Marrone, C. & Reverchon, E. (2000). Mathematical modelling and simulation of pennyroyal essential oil supercritical extraction. Chemical Engineering Science, 55, 2917–2922.

 

Reverchon, E., Donsi, G. & Osseo, L. S. (1993). Modeling of supercritical fluid extraction from herbaceous matrices. Industrial & Engineering Chemical Research, 32, 2721–2726

Rubio-Rodrı´guez, N., deDiego, S. M., Beltra´n, S., Jaime, I., Sanz, M.T. & Rovira, J. (2008). Supercritical fluid extraction of the omega-3 rich oil contained in hake (Merlucciuscapensis-Merlucisparadoxus) by-products: study of the influence of process parameters on the extraction yield and oil quality. Journalof Supercritical Fluids, 47, 215–226.

Salgin, U., Doker, O. & Calimli, A. (2006). Extraction of sunflower oil with supercritical CO2: experiments and modeling. Journal of

Supercritical Fluids, 38, 326–331.

Sovova, H. (1994). Rate of the vegetable oil extraction with supercritical CO2—I. Modelling of extraction curves. Chemical Engineering Science, 49, 409–414.

Sovova, H.(2005). Mathematical model for supercritical fluid extraction of natural products and extraction curve evaluation, Journal of Supercritical Fluids, 33, 35–52.

Subra, P., Castellani, S., Jestin, P. & Aoufi, A. (1998). Extraction of β-carotene with supercritical fluids experiments and modeling. Journal of Supercritical Fluids, 12, 261–269.

Wu, W. & Hou, Y. (2001). Mathematical modeling of extraction of egg yolk oil with supercritical CO2. Journal of Supercritical Fluids, 19, 149–159.

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 3,806
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,320


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب