دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات

 آمار

تعداد نشریات50
تعداد شماره‌ها2,232
تعداد مقالات20,476
تعداد مشاهده مقاله25,294,621
تعداد دریافت فایل اصل مقاله22,946,645
1.

اثر فرآیند خشک‌کردن بر خصوصیات کمى و کیفى برگ گیاه ریحان

صفحه 5-16
سحر بوستانی؛ نارملا آصفی
2.

اثر پلی دکستروز وگالاکتوفروکتوز بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی کفیر سین‌بیوتیک

صفحه 17-26
بابک فلاحت؛ رضوان پوراحمد؛ بیژن خورشیدپور
3.

ارزیابی شیمیایی روغن استخراج شده از سه نمونه دانه چیا

صفحه 27-36
یاسمن ایمانی مطلق؛ مریم قراچورلو
4.

تاثیر تیمار فراصوت برروی رنگ، محتوی فنلی، فلاونوئیدها و پروفایل قند آب لیمو ترش جهرمی

صفحه 37-48
زهرا علائی روزبهانی
5.

تاثیر اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora boiss) بر ویژگی های حسی و پایداری اکسیداتیو سس مایونز

صفحه 49-60
هلیا خاجوی؛ آسیه احمدی دستگردی
6.

بررسی اثر فرآیند تصفیه بر ترکیبات استرولی روغن‌های زیتون تولید شده در صنایع روغن ایران

صفحه 61-70
مهدیه آزاده رنجبر؛ عبداله قوامی
7.

بررسی اثر افزودن اینولین و میکرو‌کریستالین سلولز در میزان جذب روغن، بافت و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ناگت مرغ پری‌بیوتیک

صفحه 71-82
پریا عزیزی؛ لیلا ناطقی
8.

تأثیر پوشش صمغ فارسی حاوی عصاره‌ نعناع سبز و اشعه ماوراء بنفش بر روی مدت ماندگاری مغز پسته (pistacia vera) کله قوچی تازه

صفحه 83-96
مریم معزی؛ محمد فاضل
9.

مقایسه تأثیر هشت هفته تمرین هوازی و مقاومتی به همراه مصرف مکمل کوئرستین بر سطح فاکتور رشد اندوتلیال عروقی (VEGF) بافت قلب در رت‌های نر نژاد ویستار

صفحه 97-106
مجید کاشف؛ فاطمه بهادری؛ فرشته شهیدی
10.

بهبود پایداری اکسیداتیو روغن پیه گاوی با استفاده از ویژگی آنتی اکسیدانی چای سبز و لسیتین

صفحه 107-120
مهسا اردهه؛ شهلا شهریاری


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب